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            食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度

            時間:2019-10-09 來源:http://www.rachelos.com/浏覽量:載入中...

            一頓好的餐點,對于一個上班的人來說尤其重要。很多小夥伴由于中午都不知道吃什麽而苦惱。作爲大公司的老板也愁員工吃的好不好。中午吃什麽,晚上吃什麽好像都成爲了員工們每天的問題。從西湖了不知道吃什麽,吃的幹不幹淨,健不健康,有沒有營養也是困擾我們的一個大問題,上海樂拼餐飲管理有限公司作爲專業食堂承包者,爲大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度,讓大家可以吃的放心與舒心:


            1、應設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域,消毒間內配洗刷、消毒、保潔設備。


            2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。


            3、每餐收回來的餐飲具、用具,要馬上進行清洗消毒,不隔餐隔夜。      4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒劑須符合有關衛生標准和要求。餐具消毒前須清洗幹淨,消毒後的餐飲具應該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時放入保潔櫃保存備用。      

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            5、盛放餐飲具的保潔櫃要有明顯的標記,要經常擦洗消毒,已消毒及未消毒的餐具要分開存放。    


            6、專用的洗刷餐飲具水池,禁止在洗餐飲具池內清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內沖洗拖把。      


            7、洗刷消毒結束,清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。      


            8、定期打掃室內環境、設備衛生,不留衛生死角,保持清潔。

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            • 暫無圖片上海樂拼餐飲教您注意冬季飲食小常識(二)

              冬季將至,上海樂拼餐飲管理有限公司提醒您注意冬季飲食小常識。上海樂拼餐飲專業從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、快餐配送、食材配送、廚房設計、江蘇食堂承包、安徽食堂承包、上海食堂承包、浙江食堂承包、蘇州食堂承包、合肥食堂承包、工地食堂承包、食堂管理公司等爲一體的專業化餐飲企業。

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              經過多年的沉澱與發展,上海樂拼餐飲管理有限公司是集廚房設計、蔬菜配送、後廚駐廠制作爲一體的餐飲公司。我們擁有一批資曆與手藝均優秀的廚師團隊,上海樂拼餐飲管理有限公司是一家專業從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、快餐配送、食材配送、廚房設計、江蘇食堂承包、蘇州食堂承包、上海食堂承包、浙江食堂承包、食堂承包公司、食堂管理公司等爲一體的專業化餐飲企業,一直致力于國內大、中、小型企業及事業單位(如工廠、公司、商場、學校、政府機關等)的團膳服務。冬季將至,上海樂拼餐飲管理有限公司提醒您注意冬季飲食小常識。

            • 食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度

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            • 上海樂拼帶您走進食堂承包管理

              企業將食堂承包出去,就是希望食堂承包公司能提供衛生健康性價比高的餐飲。而如今餐飲衛生健康問題層出不窮,那該怎麽尋找到一家專業的食堂承包公司?上海樂拼餐飲管理有限公司帶大家來了解一下,我們是怎麽對食堂承包的衛生情況進行管理的呢?

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